|
|
Pasta Met Kip En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram Pasta (Conchigliette, Fusilli of Farfalle)
3 Kipfilets
4 Tenen Knoflook
Olijfolie
250 gram gehakte diepvriesspinazie (of in seizoen 500 gr vers en kook gehakt)
1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook
200 gram Champignons
50 gram Zonnebloempitten
6 semisecco zongedroogde tomaten
1 Italiaans pepertje
1 ui
Kippenbouillonblokje
theelepel gedroogde Thijm
theelepel gemalen Peper
mespunt Cayennepeper
Voorbereiding:
Oven 200 graden voorverwarmen
Ruim water voor pasta koken met bouillonblokje
Alluminiumfolie zijkanten dichtvouwen; scheut olijfolie in `bakje` schenken; knoflooktenen erin gooien met wat oregano, kurkuma en cayennepeper bestrooien en goed dichtvouwen. Enveloppe 15 minuten in hete oven laten stoven; eruit nemen en laten afkoelen.
Eventueel in warme pan verse spinazie roerend stoven tot geslonken, of laat diepgevroren spinazie ontdooien
Snijd de kipfilets in blokjes va
Bereidingswijze:
Kook de pasta in de bouillon;
Verwarm de wok. Doe daar een scheutje olie in en bak de kipfiletblokjes snel bruin. Voeg dan de uien toe en bak even, al roerend mee, en doe tenslotte de champignons toe en laat het geheel op een matig vuur roerbakken. Knijp de gerookte knoflook uit de schil en snijd fijn en voeg als laatste toe. Doe dan de spinazie erbij met de Boursin Cuisine en schep alles rustig om. Voeg de zongedroogde tomaten, kruiden en zonnebloempitten toe. Roer rustig om en laat nog een paar minuten doorwarmen. Wanneer de pasta gaar is, in een diep bord opscheppen en met een flinke pollepel saus opdienen.
|
|
|